[식객남녀] 대륙의 입맛을 사로잡은 '마라탕의 향연'

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[식객남녀] 대륙의 입맛을 사로잡은 '마라탕의 향연'

SBSCNBC 입력 : 2015-09-14 11:35수정 : 2015-09-14 13:48

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■ 식객남녀 잘 먹었습니다2 

중국 사천성 음식 중에도 특히 맵기로 유명한 것이 무엇일까? 바로 '마라탕'이라는 음식이다. 서울시 종로구 창신동에 위치한 <라화쿵부 마라탕>은 중국식 마라탕을 한국인 입맛에 맞춰 맵기 조절이 가능하다. 샤브샤브의 일종인 마라탕은 들어가는 음식재료를 손님이 직접 골라 주방에 맡기면 매콤한 육수와 함께 한 그릇에 담아준다. 

입술이 얼얼한 정도로 맵다는 뜻의 마라탕을 처음 맛 본 MC 김경식과 맹승지는 한국인의 입맛에도 잘 맞는 마라탕을 신기해하며 중독성이 있는 매운 맛에 수저를 놓지 못했다는 후문.

게다가 손님이 고른 식재료를 매콤하게 볶아 나오는 마라향궈와 매운 맛을 달래주는 중국식 탕수육 궈바로우까지. 특히 궈바로우는 주문 즉시 고기를 썰고 반죽을 탕수육으로 튀겨 내기 때문에 바삭함과 쫄깃함이 남달랐다고 한다.